De fleste gleder seg til julehøytiden med mye god mat. Det er både fortjent og fornuftig. Samtidig blir vi hardt advart av helsemyndighetene mot det mettede fettet. Noe det kan bli mye av fra svineribba, pinnekjøttet og de fete sausene.
Mamma, kan vi ha grøt igjen snart? Hm … Risengrynsgrøt er ikke lavkarbokost. Jeg utfordret hjernecellene mine igjen. Kan jeg lage grøt, helt på lavkarbovis? Ja, det kunne jeg. Den
Vi blir stadig påminnet om å kjøpe «magre» meieriprodukter. Ekstra-lett er ikke lenger «lett» nok, fettfrie produkter ser dagens lys. Men hva om melkefett slett ikke er farlig, men helsefremmende?