I denne formen er det kombinasjonen av løk, hvitløk, tomat og olivenolje som er hovedpoenget. Blandingen kalles Soffritto i Middelhavslandene.
![](https://www.kostreform.no/wp-content/uploads/2022/02/Sqush-1.jpg)
I denne formen er det kombinasjonen av løk, hvitløk, tomat og olivenolje som er hovedpoenget. Blandingen kalles Soffritto i Middelhavslandene.